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A ssamjang refined in taste, not sugar. It's built on Choicest Meal's own doenjang and their no-added-sugar Thank-You Gochujang, sweetened with allulose instead of refined sugar, for a clean, balanced umami that carries everything from grilled meat to a simple plate of vegetables. It has just 1g of sugar per 100g, far less than an ordinary ssamjang.
A ssamjang refined in taste, not sugar. It's built on Choicest Meal's own doenjang and their no-added-sugar Thank-You Gochujang, sweetened with allulose instead of refined sugar, for a clean, balanced umami that carries everything from grilled meat to a simple plate of vegetables. It has just 1g of sugar per 100g, far less than an ordinary ssamjang.
Ingredients: Doenjang 41.9% (Korean-style meju [Korean soybeans], sun-dried sea salt [Korean], purified water), allulose, minced garlic (Korean), meju powder (Korean), Korean red chili powder (Korean), Korean soy sauce (Korean), purified water, anchovy fish sauce (Korean), chili seed powder (Korean), shiitake mushroom powder (Korean), sesame oil (Korean)
Purity check: No added refined sugar; sweetened with allulose
Process: Built on naturally fermented doenjang and gochujang
Certifications: HACCP
Net weight: 250g (8.8 oz)
Storage method: Store in a cool, dry place; refrigerate after opening
Allergens: Contains soybean. Made in a facility that also handles abalone, wheat, and beef.
Good to know: Contains anchovy, so it isn't vegan.
설탕은 줄이고 맛은 그대로 살린 쌈장이에요. 직접 담근 된장에 설탕을 넣지 않은 고맙당 고추장을 더하고, 정제당 대신 알룰로스로 단맛을 냈죠. 그래서 깔끔하고 균형 잡힌 감칠맛이 구운 고기부터 간단한 채소 한 접시까지 두루 어울려요. 당류는 100g당 1g으로, 일반 쌈장보다 당을 크게 낮췄어요.
A grandmother's ssamjang, with less sugar
Choicest Meal has been making jang since 1965, when a grandmother's recipes became the family's foundation. This ssamjang carries that lineage: traditional doenjang made from Korean soybeans, blended with the brand's own no-added-sugar Thank-You Gochujang, then finished with minced garlic, shiitake mushroom powder, and sesame oil. The sweetness comes from allulose rather than refined sugar, so it tastes clean and balanced instead of heavy.
Built on real jang, not shortcuts
What makes it worth reaching for is the base. Rather than starting from a generic paste, it's built on the brand's own fermented doenjang and gochujang — which is where the deep, savory backbone comes from. Garlic gives it punch, shiitake adds a quiet umami, and sesame oil rounds it off. The result is layered and balanced, ready to use straight from the jar.
How to use it
The classic move is ssam: a dab on a lettuce or perilla leaf with grilled meat, a sliver of garlic, wrapped and eaten in one bite. But it's versatile — spread it in a rice or grain bowl, use it as a dip for fresh cucumber, radish, or crudités, or pair it with grilled tuna and vegetables.
단맛을 덜어낸 할머니의 쌈장
1965년 한 할머니의 손맛에서 시작해 지금까지 장을 빚어 왔어요. 이 쌈장에도 그 손맛이 이어집니다. 국산 콩으로 만든 전통 된장에 설탕을 넣지 않은 고맙당 고추장을 더하고, 다진 마늘·표고버섯가루·참기름으로 마무리했죠. 단맛이 정제당이 아니라 알룰로스에서 와서, 무겁지 않고 깔끔하며 균형이 잘 잡혀 있어요.
지름길이 아니라 진짜 장으로
이 쌈장의 핵심은 직접 발효한 된장과 고추장입니다. 깊고 구수한 뼈대가 바로 여기서 나오죠. 다진 마늘이 알싸함을, 표고버섯가루가 은은한 감칠맛을 더하고, 참기름이 부드럽게 마무리합니다. 맛의 균형이 잘 잡혀 있어 자꾸만 손이 가는 저당 쌈장입니다.
이렇게 쓰세요
쌈으로 먼저 즐겨보세요. 상추나 깻잎에 한 점 올리고, 구운 고기와 마늘 한 쪽을 얹어 싸서 한 입에 드셔 보세요. 쓰임은 훨씬 넓어요. 밥이나 곡물밥에 곁들이고, 오이·무·생채소 디핑으로, 구운 참치와 채소에 함께 내도 좋습니다.
Choicest Meal — operating in Korea as Specialtaste Co. — opened in Seoul's Sindang-dong in 1965, where a grandmother's gochujang and doenjang won a following that soon spread across the country. From the start she insisted on rice-based gochujang made only with carefully chosen ingredients, never flour. Three generations on, the family has widened that legacy into the low-sugar Thank-You (Gomapdang) line and a range of sauces that reimagine traditional jang for modern kitchens. Everything is made under HACCP and the international FSSC 22000 standard, and the company holds two patents in fermented-sauce production, is a designated venture company, and won a 2024 Brand Customer Loyalty Award in Korea's low-sugar-sauce category.
초이스트 밀(특별한맛 주식회사)은 1965년 서울 신당동에서 문을 열었습니다. 할머니의 손맛을 담은 고추장과 된장이 입소문을 타고 전국적인 사랑을 받았죠. 밀가루 대신 쌀로 빚은 고추장을 고집하며, 엄선한 재료로만 만들어 온 것이 그 뿌리예요. 3대가 된 지금은 당 함량을 크게 낮춘 '고맙당' 저당 장과, 전통 장을 현대적으로 재해석한 소스 라인까지 선보이며 영역을 넓히고 있습니다. 모든 제품은 HACCP과 국제 식품안전 인증 FSSC22000 아래 만들며, 발효 소스 특허 2건을 보유한 벤처기업이자 2024년 저당소스 부문 브랜드 고객충성도 대상 브랜드입니다.
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