One Tablet Sliced Cheongyang Chili Pepper(5g)

Highlights

The same clean, sharp cheongyang heat — this time in slices, ready to scatter. These are 100% Korean cheongyang chili peppers, freeze-dried in slices so they keep their shape and color; add a teaspoon of water to bring them back, or drop them straight into a simmering pot.

Ingredients: 100% Korean cheongyang chili pepper
Purity check: No preservatives, no additives; vegan
Process: Fully freeze-dried (no heat), kept in slices
Certifications: HACCP; FSSC 22000; US FDA
Net weight: 5 g (0.18 oz)
Storage method: Store in a cool, dry place away from air; refrigerate after opening
Allergens: Made in a facility that also handles tomato, soybean, wheat, buckwheat, chicken, beef, and clams
Good to know: Sliced, not chopped — the pieces hold their shape, so they double as a finishing garnish.

똑같이 알싸하고 개운한 청양고추 매운맛은 그대로, 이번엔 슬라이스로 바로 흩뿌릴 수 있는 슬라이스로 담았습니다. 100% 국내산 청양고추를 슬라이스째 동결건조해 모양과 빛깔을 그대로 살렸어요. 물 한 티스푼이면 금새 되살아나고, 끓는 국물엔 그대로 넣기만 하면 됩니다.

Description

Sliced cheongyang, ready when you are

Cheongyang is Korea's signature hot pepper — clean, sharp, and vegetal, the heat behind so many Korean stews and stir-fries. This is the sliced version: instead of a chopped-and-pressed tablet, the peppers are freeze-dried as slices, so each piece keeps the shape and bright color of a fresh-cut ring. It's 100% Korean cheongyang, with nothing added.

Clean heat, kept in slices

Freeze-drying flash-freezes the peppers and draws the moisture out under vacuum, with no heat — so the color, aroma, and sharp capsaicin heat stay close to fresh. The slices smell faint until water brings them back to a freshly cut chili in about a minute. It's the same clean, immediate heat cheongyang is known for, in a form that shows on the plate as much as it seasons.

How to use it

Drop the slices straight into a simmering jjigae, guk, or braise — they rehydrate and disperse on their own. Or add a teaspoon of water to bring them back, then scatter over bibimbap, noodles, or a rice bowl where you want both the heat and the look of fresh chili. They also finish non-Korean dishes well — a few slices over tacos, avocado toast, or a bowl of ramen. A little goes a long way, so start with a few.

슬라이스 청양, 필요할 때 바로

청양고추는 한국을 대표하는 매운 고추예요. 알싸하고 개운하면서도 풋풋한 그 매운맛이 수많은 찌개와 볶음의 바탕이 되죠. 이건 그 청양고추를 슬라이스로 담은 버전이에요. 다져서 굳힌 태블릿이 아니라, 고추를 썬 그대로 동결건조해 조각마다 갓 썬 고추의 모양과 선명한 빛깔을 살렸습니다. 100% 국내산 청양고추, 더한 것은 없어요.

깔끔한 매운맛, 슬라이스 그대로

동결건조는 고추를 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 수분만 빼내는 방식이에요. 그래서 색과 향, 캡사이신의 알싸한 매운기를 생것에 가깝게 지킵니다. 물이 닿기 전엔 향이 은은하다가, 물을 만나면 1분쯤 뒤 갓 썬 고추로 되살아나요. 청양 특유의 깔끔하고 즉각적인 매운맛을, 접시 위에서도 보기 좋은 모양 그대로 즐길 수 있습니다.

이렇게 쓰세요

끓는 찌개·국·조림엔 슬라이스를 그대로 넣으세요. 알아서 풀어지고 퍼집니다. 아니면 물 1티스푼으로 되살린 뒤, 매운맛과 함께 고추의 모양까지 살리고 싶은 비빔밥·국수·덮밥에 흩뿌리세요. 한식 밖에서도 마무리로 좋아요. 타코나 아보카도 토스트, 라면 한 그릇 위에 몇 조각이면 충분합니다. 조금만 넣어도 매우니 몇 조각부터 시작하세요.

About

Trunas — the name is short for "true nature as it is" — is a Korean freeze-drying company based near the Namhan River in Chungju. Led by food scientist Dr. Sangsik Kim, it made its name with the world's first coin-shaped freeze-dried seasoning: a patented tablet of whole ingredients with nothing added, the product that created Korea's "coin broth" category. Trunas fully freeze-dries every ingredient — flash-frozen at its freshest, then dried under vacuum with no heat — so color, aroma, and flavor stay close to fresh. Its facility is certified to HACCP, FSSC 22000, and US FDA standards, with official vegan certification for its plant-based line.

트루나스(Trunas)는 '자연 그대로(true nature as it is)'에서 온 이름이에요. 충북 충주, 남한강 자락에 자리한 동결건조 식품 기업입니다. 식품공학자 김상식 박사가 이끄는 회사로, 세계 최초의 코인형 동결건조 조미료 — 아무것도 더하지 않고 원재료만 굳힌 특허 한 알 — 로 이름을 알렸어요. 한국의 '코인 육수' 카테고리를 처음 연 제품이죠. 트루나스는 모든 재료를 완전 동결건조합니다. 가장 신선할 때 급속 냉동한 뒤 열 없이 진공에서 말려, 빛깔과 향, 맛을 생것에 가깝게 지켜요. 생산 시설은 HACCP·FSSC 22000·미국 FDA 기준 인증을 받았고, 식물성 라인은 정식 비건 인증을 받았습니다.