Red Snow Crab White Soy Sauce

Highlights

Crafted with 70% red crab extract, this clear white soy sauce delivers rich umami and ocean depth without darkening your dishes—Hong Young E’s 40 years of craftsmanship in every drop.

국산 붉은대게 추출액 70%로 완성한 투명한 백간장. 음식 본연의 색은 살리고, 진한 감칠맛만 남겼어요. 40년 장인의 손끝에서 탄생한 깊은 풍미를 경험하세요.

Ingredients: Red Crab extract (70%,Korea),  refined salt, base (refined salt, dried anchovy powder), purified water, dried anchovy, alcohol, dried kelp, dried shiitake mushroom, dried onion, dried green onion, dried radish, black soybean, red chili seed, licorice, black pepper, dried garlic, Korean angelica root, nutrient fortifier (dried sea kelp extract, anchovy extract, radish extract, onion, garlic, refined salt, dried ginger.

Net Weight:500ml (17fl oz)

Storage Method: Store in a cool, dry place. Refrigerate after opening. to maintain freshness. 

Description

The Red Crab White Soy Sauce is Hong Young E’s signature creation, made with care to capture the natural depth and sweetness of Korean red crab (붉은대게).
Unlike ordinary soy sauces that darken broths or overpower ingredients, this sauce enhances dishes with a light, savory clarity and refined finish.

Infused with anchovies, dried kelp, shiitake mushrooms, radish, onion, and black pepper, it embodies the delicate balance of sea and land.
Perfect for soups, stews, namul, seasoning, or braised dishes, it’s the secret touch that makes professional chefs and home cooks alike trust this name.

붉은대게의 풍미를 그대로 담은 프리미엄 백간장입니다.
한국산 붉은대게 추출액 70%에 멸치, 다시마, 감초, 표고버섯 등을 더해
맑고 진한 감칠맛을 완성했어요.

간장이 들어 있지 않아 국물 요리 본연의 색을 그대로 살려주며,
찌개, 나물무침, 조림, 볶음까지 다양한 요리에 한 스푼만 더해도
요리의 품격이 달라집니다.

‘영덕대게요리대회’ 수상자인 홍영의 명인이 자신의 이름을 걸고 만든 제품으로,
안심하고 사용할 수 있는 깊이 있는 맛을 자랑합니다.

환경친화적 기업 인증을 받은 홍영의 식품이 만든 제품으로, 집밥부터 셰프의 주방까지 두루 어울리는 프리미엄 만능 소스입니다.

About

For over 40 years, Hong Young E has been perfecting the art of Korean seasoning—balancing depth, purity, and honesty.
From the award-winning Gold Tuna Extract to this Red Crab White Soy Sauce, every product is born from craftsmanship and integrity.

Each bottle represents years of culinary wisdom, capturing the ocean’s essence in its clean, savory layers.
It’s not just soy sauce—it’s the final touch that defines a great Korean kitchen.

홍영의는 40년 넘게 ‘좋은 조미료는 재료의 진심에서 시작된다’는 철학으로 한국의 맛을 만들어왔어요.
첨가물로 감칠맛을 흉내 내기보다, 자연의 깊은 맛을 정직하게 끌어내는 것 — 그것이 홍영의의 방식입니다.

수상 경력을 가진 금참치액부터 이번 붉은대게 백간장까지, 모든 제품은 맑고 투명한 맛 속에 바다의 풍미를 고스란히 담고 있지요. 한 병의 간장이지만, 그 안에는 40년의 시간과 장인의 철학, 그리고 한국 주방의 품격이 함께 깃들어 있어요.
홍영의는 오늘도 ‘조미료 이상의 가치’를 담은 한국의 맛을 전하려고 노력합니다.