Roasted Sesame Seeds

Highlight

The same quality sesame that goes into Daehyun Oil Mill's sesame oil — now available for your kitchen. Sourced from sun-grown Korean sesame fields in Andong and Namwon, cleaned carefully, and roasted in small daily batches using 55 years of roasting expertise. Small, pointed, and deeply nutty in the way only Korean sesame can be. 100% domestic Korean sesame, nothing added.

대현상회의 참기름 제조에 사용하는 동일한 품질의 생참깨를 가정에서 만나보세요. 경북 안동과 전남 남원 일대의 햇참깨를 엄선해, 55년 로스팅 노하우로 매일 소진되는 양만큼 소량씩 볶아냅니다. 깨끗하게 씻은 국산 참깨 100%로, 첨가물 없이 고소하고 건강하게 만들었어요.

Ingredients: 100% Korean sesame (roasted) 

Net Weight: 200g (7.05oz) 

Storage: Store in a cool, dry place in an airtight container. Refrigerate for long-term storage. Minimize exposure to air and moisture.

Description

Korean sesame is a different thing entirely. Smaller and more pointed than imported varieties, it carries a deeper, more complex nuttiness that's unmistakably suited to Korean cooking. Daehyun Sanghoe sources theirs from sun-grown fields in Andong and Namwon — two of Korea's most respected sesame-growing regions — where limited production and careful farming make every harvest worth the premium.

Each batch is cleaned thoroughly, dried, and roasted low and slow over 55 years of practiced hands. The result is a sesame seed with a consistent golden color, a rich toasty aroma, and a flavor that elevates everything it touches — from a bowl of bibimbap to a simple namul, from a finishing sprinkle on japchae to a spoonful ground into a dipping sauce.

Produced in small daily batches so you're always getting the freshest roast. For those who prefer to roast at home, the same raw sesame is available — cleaned and ready.

How to roast at home: Preheat a heavy pan over low heat. Add the washed and dried sesame seeds and stir slowly and continuously with a wooden or silicone spoon. Roast for 10 to 15 minutes until lightly golden and fragrant. Spread on a plate to cool completely before storing in an airtight container in a cool, dry place. Refrigerate for longer storage.

국산 참깨는 수입산과 다릅니다. 낱알이 작고 뾰족한 형태로, 한국인의 입맛에 맞는 깊고 진한 고소함이 있어요. 대현상회는 경북 안동과 전남 남원 일대의 햇참깨 중에서도 상품만 엄선해 사용해요. 생산량이 적어 가격적인 부담이 있지만, 그만큼 믿고 먹을 수 있는 우리 농산물이에요.

깨끗하게 씻은 참깨를 55년 로스팅 노하우로 가장 알맞게 볶아내, 일정한 황금빛 색감과 깊은 고소한 향이 살아있어요. 비빔밥, 나물무침, 잡채, 소스 등 어디에 뿌려도 요리의 품격이 달라지는 참깨예요. 매일 소진되는 양만큼 소량씩 생산해 항상 신선하게 전달됩니다.

생참깨 볶는 법: 두꺼운 프라이팬을 약불로 예열한 후 씻어서 말린 참깨를 올려요. 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 계속 저어가며 약불에서 천천히 볶아요. 10~15분 정도 지나 참깨가 살짝 노릇해지고 고소한 향이 나면 완료. 접시나 쟁반에 넓게 펼쳐 충분히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 장기 보관 시에는 냉장 보관을 추천해요.

About

Daehyun Oil Mill has been a fixture of Busan's Mangmi Jungang Market since 1970 — a traditional grain mill that has spent over 50 years earning the trust of the local community. Registered as a Baengnyeon Gae (백년가게), Korea's designation for businesses of enduring quality and heritage, Daehyun Sanghoe continues to research and refine every product they make. Their commitment is simple: to bring more joy and better health to the Korean table, one carefully roasted grain at a time.

대현상회는 1970년부터 부산 망미중앙시장을 지켜온 전통 방앗간이에요. 50년이 넘도록 지역민의 식탁을 책임져온 부산 향토 브랜드로, 중소벤처기업부가 지정하는 백년가게에 등록된 곳이기도 해요. 맛과 품질에 대한 끊임없는 연구와 노력으로, 더 즐겁고 건강한 식탁 문화를 만들어가고 있습니다.