Kisoondo Ssamjang (230g)

Highlights

Crafted by Fermentation Master Ki Soondo, this ssamjang blends natural gochujang, doenjang, and sesame oil into a perfectly balanced, flavorful sauce. A versatile companion to Korean BBQ and vegetable wraps.

기순도 명인이 만든 천연 고추장, 된장, 참기름을 황금비율로 섞은 쌈장으로, 한식 바비큐와 쌈 채소에 잘 어울립니다.

Description

Ssamjang is essential for authentic Korean BBQ, adding rich umami to wraps with vegetables, meat, or rice. Made from all-natural, long-fermented doenjang and gochujang combined with sesame oil in Ki Soondo’s unique ratio, it elevates even simple dishes. Try dipping fresh chili peppers or broccoli for a flavorful meal.

한국인이 즐기는 쌈 요리에 없어서는 안 될 쌈장입니다. 기순도 명인의 자연 발효된 된장, 고추장, 참기름을 황금비율로 섞어 고소하고 깊은 풍미를 냅니다. 고추, 브로콜리 등 신선한 채소를 찍어 먹으면 손쉽게 한 끼를 완성할 수 있습니다.

Ingredients: Soybeans, Bamboo Salt, Glutinous Rice, Red Pepper Powder, Fermented Soybean Powder, Malt, Soy Sauce, Rice, Sesame Oil. Contains Soy, Sesame.

Weight: 230g

Storage: Store in a cool, dry place. Refrigerate after opening.

Note: This fermented product contains no preservatives and may continue fermenting, causing expansion or overflow; it remains safe to consume.

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About

Fermentation Master Ki Soondo honors a centuries-old tradition with unmatched dedication, handcrafting her renowned ssamjang each lunar November. Starting with carefully prepared meju fermented for a month, she adds handcrafted bamboo salt and matures the blend in earthenware jars.

전통식품명인 기순도 명인은 약 400년간 전승된 비법으로 매년 음력 11월에 메주를 직접 지어 한 달간 발효시킨 후 직접 구운 죽염과 함께 장독 항아리에 숙성시켜 명품 쌈장을 만듭니다.

Among thousands of fermentation pots, her legendary "Ssiganjang," aged over 400 years, is a pinnacle of depth and flavor. Celebrated by international chefs and media alike, Ki Soondo and her family continue to passionately preserve and share Korea’s rich fermentation heritage.

수천 개 장독 중에서도 400년 넘게 숙성된 ‘씨간장’은 깊은 맛을 자랑하며 세계 유명 요리사와 방송사들의 찬사를 받고 있습니다. 기순도 명인과 가족들이 한국의 발효 음식 전통을 열정적으로 이어가고 있습니다.